Uno dei settori commerciali maggiormente penalizzati dal Coronavirus e dal lockdown è quello delle bevande, intese soprattutto come vini e alcolici in genere. Di fronte a tale crisi però, in molti commercianti si sono organizzati: se il cliente non può venire, si va da lui, con spedizioni sicure e veloci di delivery, portando i prodotti […]
Soul Food: anche l’anima deve essere soddisfatta, non solo il palato
Il soul food, anche noto come “il cibo dell’anima” sta ad indicare la tipica cucina originaria della comunità africana dell’America del sud. Quest’arte culinaria, molto richiesta in tutto il mondo, che si è diffusa anche in Europa e nel nostro Paese, grazie alla comunità afroamericana, rientra in quella che è la tipica cucina casalinga africana, […]
Ristoceutica: la nutraceutica diventa parte integrante dell’alimentazione
La ristoceutica, termine ideato da Vincenzo Lionetti, professore associato di Anestesiologia della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, deriva dall’unione delle parole “ristorazione” e “nutraceutica”. In tal senso va detto che il ristoceuta, è colui che si occupa tramite tale nuova scienza di individuare tutti quegli alimenti capaci di arrestare e migliorare lo stato di salute […]
Riduci, Ri-Usa e ricicla: le 3 R applicate allo spreco alimentare
Secondo i dati di aprile 2019, il nostro pianeta ospita ben 7,7 miliardi di persone, di queste 808 milioni sono vittime della fame e 36 milioni muoiono, mentre 1,5 miliardi soffrono di sovrappeso o obesità. Da quanto dimostrano i dati, il cibo prodotto è in abbondanza ma di 4 miliardi di tonnellate di alimenti, circa […]
Guinness analcolica: ha senso tutto ciò?
La Guinness, lo storico marchio di birra irlandese conosciuto e amato in tutto il mondo, nota per il suo colore scuro tendente al nero, ha appena lanciato sul mercato una novità interessante. Ci riferiamo a Guinness 0.0, la versione analcolica ed ipocalorica della sua nota ed amata birra scura. Anch’essa viene prodotta nel birrificio di […]