Category: Ecosostenibilità ambientale

Ecosostenibilità ambientale

Frigoriferi: come conservare gli alimenti per evitare gli sprechi

L’organizzazione in cucina è fondamentale, lo insegnano gli chef e lo insegnano a scuola quando viene realizzato il corso HACCP ma a casa come si possono prevenire gli sprechi? La situazione attuale dell’inquinamento e delle risorse stanno muovendo sempre più coscienze e stanno insegnando come sia importante evitare lo spreco alimentare non solo per una […]

Ecosostenibilità ambientale In evidenza

Riduci, Ri-Usa e ricicla: le 3 R applicate allo spreco alimentare

Secondo i dati di aprile 2019, il nostro pianeta ospita ben 7,7 miliardi di persone, di queste 808 milioni sono vittime della fame e 36 milioni muoiono, mentre 1,5 miliardi soffrono di sovrappeso o obesità. Da quanto dimostrano i dati, il cibo prodotto è in abbondanza ma di 4 miliardi di tonnellate di alimenti, circa […]

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